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我们很多家庭是不是习惯批发成箱的冰棍、雪糕、冰淇淋在气温高的夏天供一家人享用？采购的家人不光获得家人的喜欢，也为我国冷冻饮品行业带来了黄金时代，使我国世界冰淇淋第一大国。来看看这些好吃的冷冻甜品都是什么做的？对身体有那些影响？
冷冻饮品（冰棍、雪糕、冰淇淋），是指以饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、果蔬制品、粮谷制品、豆制品、食糖、可可制品、食用植物油等的一种或多种为主要原辅料，添加或不添加食品添加剂等，经混合、灭菌、凝冻或冻结等工艺制成的固态或半固态的制品。 看食物标签是一个了解食物营养成分非常方便有效的方法，特别是配料表和营养成分表。下面我们就通过这配料表来了解冷冻甜品雪糕、冰淇淋、冰棒的主要营养价值。 食品名称 配料 同类比优势 雪糕 饮用水、植物油、白沙糖、部分会有少量（看市售的基本都<12%）杂豆（红豆、绿豆等）和坚果、再就是种类繁多的各种食品添加剂。 性价比高、好吃 冰淇淋 饮用水、白沙糖、乳类（生牛奶、奶粉、脱脂奶粉、炼乳、稀奶油、乳清粉）、葡萄糖浆、麦牙糖、蛋黄液、再就是种类繁多的各种食品添加剂。 价格高，含乳类 冰棍 饮用水、白沙糖、再就是种类繁多的各种食品添加剂。 便宜 备注：配料表是按含量多少来排序的，越靠前含量越多 总结： 雪糕 =水+糖+油+添加剂+现在工艺 冰淇淋=水+糖+乳类+添加剂+现在工艺 冰棍=水+糖+添加剂+现在工艺 添加剂包括： 香精：酸奶香精、蓝莓香精，香兰素、食用香精等。 着色剂：柠檬黄、焦糖色、胭脂树橙 、日落黄、姜黄、亮蓝、着色剂（466、415、410）、苋菜红等。 调味剂： 酸味剂：乳酸、乳酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠。 甜味剂：甜蜜素，安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜等。 增稠剂：瓜尔胶、卡拉胶、槐豆胶、罗望子多糖胶、增稠剂（407、410、412）等。 乳化剂：磷脂、单硬脂酸甘油酯等。 食品配料表上多达二三十种名称，主要是添加剂贡献。 站在营养师角度来看： 糖、油都是纯能量食物 雪糕 =能量+添加剂 冰淇淋=能量+添加剂+乳类 冰棍=能量+添加剂 1?能量过多影响正餐进食量，导致必须营养素缺乏。 2?能量过多引起超重、肥胖。 3?种类繁多的各种添加剂，小朋友还是少吃为上。 4?如果实在想吃，含乳量较高冰淇淋优先考虑。 5?已上瘾，非吃不可，建议在家自制冰冻饮品，两餐之间吃一个。 自制冰冻饮品举例 一、绿豆／红豆／豌豆豆沙冰糕：豆子泡2小时—高压锅煮熟透—捞出豆子加牛奶用料理机打碎—放到模具里冰箱冷冻4小时—豆沙冰糕可以吃了。（打碎时可加适量糖，装模的时候八分满就可） 二、酸奶香蕉冰糕：香蕉刮成泥+酸奶—搅拌均匀—倒入模具—冷冻4小时—冰糕可以吃了。