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老北京人,最爱的竟然是它...
    时间: 2019-04-12 11:10:02     来源: 月吃越美     作者: admin1     阅读: 24

“吃了么您呢”

  茶余饭后

  在北京的街头巷尾总能听到这么一句话

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  杭州的龙井茶

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  武夷山的岩茶

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  云南的普洱茶

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  咱北京人喝什么茶呢?

  这个问题,相信很多北京都会用三个字回答

  茉莉花

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  没错,老北京爱的就是这花香和茶香的混合

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  说到这个,总会很尴尬

  北京不产茶

  所以北京的茶自古都是外地来的

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  古代交通不发达

  南方地区清明前采摘的茶叶

  运到北京,香味散尽

  甚至出现捂了或霉变的现象

  扔了可惜,喝又不行

  于是,逐利的商人另辟蹊径

  选用茉莉花给它重新加工、窨制

  去除了茶叶里边的霉味

  又增加了茉莉花的香气

  老北京人将茉莉花称为“茶叶花”

  茉莉花茶则被称为“香片”

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  南方运来,到底有多南?

  茉莉花古称“苜莉”,是福州的市花

  够南了吧...

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  福州种植茉莉花的历史渊源流长

  早在晋代就有记载

  福州茉莉花茶得名全因为“福州花”

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  "福州花“”是福州本地人

  对广东双瓣种和台湾单瓣种茉莉花的统称

  比其他产区的香气更加鲜灵悠长

  如今,单瓣茉莉因为产量低

  早已绝产,成为传说

  现在在福州

  主流的是广东双瓣种和产量更高的缅甸多瓣种

  能用福州本地的花

  就已经是高端茉莉花茶的象征

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  这来自南方的茉莉花茶

  让老北京人深深的迷恋

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  清早醒来

  先沏上一壶浓酽的茉莉花茶

  在袅袅的茶香中

  老北京人精神焕发地开始了一天的工作生活

  晚上回来

  结束了一日的劳碌

  还是沏上一壶茉莉花茶

  让唇齿间浓郁的茉莉芬芳将满身的疲惫驱赶一空